瘋狂單細胞看世界

記得上次天母香料屋食記提到的超好吃燒臘嗎? ^^ 昨天又去吃了，嘿嘿，但是.....忘了帶相機Orz，所以勉強用手機照，品質不好還請見諒....。話說一般外頭吃到的港式燒臘，吃起來雖然味道夠香夠濃，但吃起來總是十分油膩，那種整個嘴唇都黏膩的張不開的感覺，相信大家都有過。尤其吃完之後，整個盤子裏面，泛著滿滿的油光，嚴重一點的，還有一道道油水在盤裏游啊游的，心裏總是驚了又驚，怕血又濁到一個翻 XD 哪天就縮起來了。 而且一般燒臘店的桌面跟地面，可能因為常年煙燻，所以整個感覺會很油油膩膩的，整個怪噁心的，感覺十分不好。 大部份的燒臘店也會免費供湯跟飲料，而湯大部份也是用店裏的副產品-雞骨架或鴨骨架去煮，也是一整個油油膩膩，吃完燒臘飯再配上一碗湯~，嗯~，完全是油上加油的感覺哩 XD 如果您也吃膩了這樣的燒臘，建議您試試天母士東市場二樓的宏福燒臘(太興奮了，昨天去吃沒仔細看店名，應該是叫這個名字沒錯啦 XD)。 店內除了一般燒臘店常見的菜單外，如果您食量較大，還有一般較少見的五寶飯喔~，嘿嘿，害怕了吧。小的第一次就是點這個，之後再也沒想過要點其他種的了。 三寶飯的三寶好像會隨機調整，但五寶是固定的，來來來，是哪五寶呢? 就是烤雞、油鴨、叉燒、香腸還有脆皮鹹豬肉，這五寶，可是一個比一個還可口的喔，真不愧五寶之名。 這裏的食材都經過老闆的巧手處理，每樣都不顯油膩，但雞肉跟鴨肉咬下去還是有滿滿的肉汁溢出，叉燒跟香腸也不像其他店家一樣，吃起來就是很新鮮的質感。最特別的就是這個鹹豬肉了，豬皮炸的酥脆可口，豬肉還是香嫩可口，雖然對口味吃的不重的我來說，鹹了一點，但十分的下飯，超好吃! 店裏的配菜也是老闆每天處理，當天的小白菜、炒粉絲還有刺瓜仔，也都處理的不油不膩。老闆的仔細與龜毛連配菜都不放過，讓我們(好，是"我"....)這種愛吃又怕死的人，著實能稍微放鬆心情來享用這美味的港式燒臘。 擺盤老闆也是講究的哩，一定擺的整整齊齊的，看了就讓人食指大動、春心蕩漾 :P (昨天拍的因為老闆不在，所以是老闆娘擺的盤，so...... ) 而且上完主菜後，老闆還會神神秘秘的不知道從哪變出一碗海苔湯，貼心的哩。當初看這湯裏面只有海苔之外就什麼都沒有了，還清可見底，所以第一次小弟就放過這碗湯了，可惜呀~。後來有一次，因為吃太快，噎到了(^^|||)，所以抓了手邊的湯就喝將下去，嚇~，這才發現這湯裏有玄機的哩。這湯乍喝像是柴魚湯底，但又像乾燥海苔加水@@，十分清爽，而且口感裏面有個微微辣辣的，接近薑的香味，讓嘴巴裏的味道整個重整一次，也就把原本就不重的油膩味化的差不多了，讓您能一口接一口的吃喔 ^^ 就是這樣的精神與態度，老闆顛覆了我們對一般燒臘的印象，強烈建議有去高島屋逛街的朋友，一定要繞一下路去試試喔~! 話不多說，老闆~，再來一盤五寶飯喔。 地址：士東市場二樓(士東路100號)，接近大葉高島屋，樓上應該只有一間燒臘店，所以 You won't miss it。 圖說：江湖上聞所未聞的五寶飯，一定要來嚐嚐的啦。 圖說：必殺三寶飯，也是滿滿的美味喔。 圖說：本來想拍出來肉的質感跟泛著油光的殺人光線，殘念手機相機呀.... 圖說：老闆還會親手泡一碗海苔湯，放了很多的海苔，像不用錢似的 ^^|||，湯喝起來有點辣辣的，至今還不知道老闆怎麼弄的。